Огурцы ипечень

Салат из печени трески с огурцом


ритм сердца 130 в 1 мин давление в норме лечение

Дорогая супруга побаловала меня салатом из печени. У нее есть коронный рецепт салата из печени с морковью и свежими помидорами. Но в этот раз это будет совсем другой салат.

Салат из печени с огурцом

Продукты для салата из печени

Для приготовления салата из печени с огурцом нам понадобятся:

  • печень свиная или говяжья 500 грамм
  • 1-2 соленых огурца, зависит от размера
  • 100 грамм  сыра
  • 2-3 вареных куриных яйца
  • майонез
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления салата из печени с огурцом

Печень хорошенько промыть в проточной воде. По возможности срезать с нее лишние пленочки.

Кастрюлю с водой поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить любых специй по вкусу, например зерна кинзы. Положить печень в кипящую воду и варить до готовности, то есть минут 30.

Отвариваем печень

Готовую печень достаем из кастрюли и выкладываем на тарелку, чтобы немного остыла. Затем остывшую печень нарезаем соломкой.

Салат из печени с огурцом

Нарезанную печень кладем в глубокую миску для салата. Обязательно солим и перчим, но не сильно, так как будем добавлять майонез.

Складываем печень в миску

Берем соленый огурец и натираем его на крупной терке в миску с печенью.

Добавляем соленый огурец

На той же терке натираем примерно 100 грамм сыра, можно чуть больше.

Добавляем тертый сыр

Опять же на крупной терке натираем в чашку с печенью 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца.

Добавляем вареные яйца

Сверху все щедро заправляем майонезом. Сразу майонез не перемешиваем.

Заправляем майонезом

Перед подачей на стол перемешиваем салат из печени большой ложкой и раскладываем по салатницам.

Источник: http://cook.mihalko.org/salat-iz-pecheni-s-solenyi...



© 2014 Профилактика